- 200 gr. de carne picada de Cerdo
- Col
- Cebolleta
- Jengibre
- Salsa de soja
- Aceite de Sésamo
- Sake o vino blanco
- Sal
- Pimienta

Para hacer el interior de las Gyôza picaremos unas hojas de col la cebolleta el jengibre y el ajo.
Lo mezclamos todo con la carne a partes iguales, añadimos la salsa de soja, sake, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y dejamos esta mezcla durante 1 hora.

Ponemos un poco de mezcla encima de cada masa de las Gyôza y lo cerramos por la mitad. Untamos los dedos de agua para cerrar la Gyôza como si fuera pegamento. Seguidamente en las puntas le hacemos unos pliegues con cuidado.

Una vez echas todas, preparamos una sartén con un poco de aceite caliente y las freímos hasta que estén doradas, una vez hecho con la misma sartén cubrimos con agua las Gyôza por la mitad y las cocemos a fuego alto unos minutos.