Mezclamos en un recipiente la mitad de los siguientes Soja, Mirin, Sake, Azúcar y sal.
Les ponemos 120 ml. de agua y lo mezclamos de nuevo. Dejamos que repose.
Cortamos los tallos de cebolleta en cuadraditos de unos 2 centímetros y vamos insertando en los palillos los trozos de pollo alternándolos con los de cebolleta.
Para preparar la salsa, metemos el agua restante y la otra mitad de los ingredientes en una cacerola y lo cocinamos.
Después de 10 minutos retiramos del fuego y lo ponemos en un recipiente para servir.
Cojemos la salsa y lo vertemos en una fuente plana poniendo encima las brochetas, cubriéndolas bien con este.
Las cocinamos a la parrilla durante 5 ó 6 minutos (ponemos un poco de aceite en la parrilla para que no se pegue la carne). Después las servimos inmediatamente con la salsa restante.
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